2012年12月20日至2012年12月22日，陕西秦宝牧业股份有限公司联合中国烹饪协会在杨凌举办了秦宝雪花牛肉品鉴交流会。参加本次交流会的有中国烹饪协会，陕西烹饪协会，国家体育总局的领导和来自全国各地的着名餐饮企业的代表。
代表团一行先后参观了秦宝牛的饲养、屠宰、分割过程，公司召开经验交流会对秦宝牛的饲养、加工过程进行讲解，代表们对秦宝牛肉的烹饪工艺进行了探讨，之后在秦宝肥牛世界杨凌店由着名餐饮企业的名厨对秦宝雪花牛肉进行现场烹饪和创作，代表们对秦宝牛肉不同部位的烹饪手法进行了交流和点评。通过此次活动的举办，代表们在参观企业的同时还相互切磋技艺、互通有无，这对秦宝牛肉在全国各大知名餐饮企业的推广起到了极大的推动作用。
